Coltiva i tuoi Ingredienti
Trasformate il raccolto del vostro orto in deliziosa birra fatta in casa! Coltivate nel vostro cortile luppoli, erbe aromatiche e persino cereali, per ottenere ingredienti freschissimi e conferire alla vostra birra un sapore unico. Gli esperti della birrificazione Joe e Dennis Fisher vi guideranno nella costruzione di sostegni per il luppolo e vi istruiranno su come piantare e curare le erbe aromatiche, combatterne malattie e parassiti, maltare i grani e coltivare le varietà migliori a seconda della vostra zona. Il libro include più di 25 ricette di birre allettanti con ingredienti coltivati in casa, una serie di fotografie a colori di più di 40 erbe aromatiche per la birrificazione, idee innovative e ispiratrici per sostegni per il luppolo creativi e profili di professionisti e microbirrai per comprendere il movimento della birra artigianale locale.
Gli autori: Joe e Dennis Fisher
I fratelli Joe e Dennis Fisher sono coltivatori e produttori di birra da venticinque anni. Sono gli autori di Brewing Made Easy e hanno scritto per le riviste Zymurgy, Brew Your Own e Organic Gardening. Con le loro famiglie, hanno un’attività di coltivazione di prodotti biologici e fiori a Winterport, nel Maine.
216 pagine
15×21 cm
Euro 22,90
Edizioni LSWR